11:00 AM: トルコ料理教室
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2025年10月27日
10月27日(月)
11:00-14:30
🪬会場🪬
モロッコ料理店/halal Le Marrakech
大阪市北区大淀中１丁目１７−７
✨お申し込み方法✨
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🇹🇷メニュー
○茄子のケバブ
○ジャジュク~ヨーグルトと胡瓜のスープ~
○ケバブ屋さんのサラダ
○ポロ葱のオリーブオイル冷菜
○ブルガー小麦のピラフ
○トルコデザート&トルコチャイ
今回のメインはトルコ料理の代表ケバブを家庭用にアレンジした
ナスのケバブを作ります。
ケバブとは本来はグリルと言う意味でスパイスを効かせたお肉を炭火でジュージュー焼き上げますが、
今回は家庭でも手軽に作れる
オーブンでジューシーに仕上げられる、ちょっとしたおもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します！
スパイスの効いたお肉に添えるのは
ヨーグルト！！！
トルコではお肉にヨーグルトが！
コッテリしたお肉料理に酸味のあるヨーグルトが凄く合います！
今回は胡瓜のヨーグルトスープ(ジャジュク)を添えて仕上げていきます！
またこの時期にフレッシュなザクロソースを
トルコより持ち帰ります！
ザクロソースを使ったメゼ、サラダなどご紹介します。
お食事の際には記しているメニュー以外のお料理もご用意し味わっていただきます！
毎回料理教室ではシンプルな味付けなのに
満足な味わいだと驚かれます。
トルコの家庭料理、特に野菜料理は
素材の味を生かし、美味しいオリーブオイルと塩のみでヘルシーであっさりした味わいが
出せ、身近な野菜をいつもと違う風味で味わえることが魅力です。
家庭のお料理の幅が広がることでしょう！
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